El propilenglicol (PG), fórmula química C₃H₈O₂, número CAS 57-55-6, es un líquido incoloro, inodoro, transparente con un sabor ligeramente dulce.
Es altamente higroscópico, fácilmente soluble y tiene baja toxicidad; es miscible con agua, alcoholes y muchos solventes orgánicos.

La goma xantana es un polisacárido natural de alto peso molecular obtenido mediante la fermentación de glucosa o sacarosa utilizando Xanthomonas campestris.
Posee excelentes propiedades espesantes, de estabilidad, suspensión y emulsión. Se disuelve rápidamente en agua para formar una solución de alta viscosidad, lo que la convierte en un biocoloide natural altamente eficiente y ampliamente utilizado.