Los alquil poliglucósidos (APG) son una clase de tensioactivos no iónicos formados por la reacción de alcoholes grasos en aceites vegetales naturales con glucosa
Con la fórmula química general CₙH₂ₙ₊₁O(C₆H₁₀O₅)ₓH, poseen excelente actividad superficial, biodegradabilidad y suavidad.